李渊 2008-1-15 19:52
金针木耳煲鸡汤
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材料:老母鸡1只、干金针、木耳、香菇$xDmiopZ7O
调料:盐、鸡精、干贝素、葱结、香叶、姜片、花椒9bW$S#ej5_HUa1n
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做法:'H
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1、鸡剖开取出内脏,洗净后剁成块,锅里水烧开后加入剁好的鸡块。
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2、再烧开后打去上面的浮沫,加入姜片、葱结、香叶、花椒、盐、干贝素转小火炖。
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3、木耳、金针泡发洗净,香菇洗净切开。木耳用开水泡很快就可以泡发泡软。 g'_
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4、鸡肉炖到差不多半个小时左右就可以加入木耳、香菇,再炖半个小时加入金针。
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5、金针加入后再炖半个小时加入一点鸡精就OK了。我的鸡不太老,我一共只炖了一个半小时就软了。{&[9R
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PS:金针不是太费火,加太早容易炖得太烂,所以不要太早放进去。s*x#GSV]:H;c
如果不喜欢吃太软的木耳,跟金针一样也只炖半个小时就差不多了。(K4REr3JD&k
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lvcha2000 2008-1-15 20:50
看起来颜色不错,很清淡,营养肯定很丰富。
jimmy3719 2008-1-19 18:34
学习一下怎么煲汤,好好做一个给老婆吃。做一个好汤给老婆一个惊喜,其他生活才好协调。
qylong01 2008-2-11 22:17
看起来颜色不错,很清淡,营养肯定很丰富,做一个好汤给老婆一个惊喜,其他生活才好协调。