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蛤蜊浓汤

[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070531/3680674820070531174401075_640.jpg[/img][/align]
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使用了西餐的快冲奶油浓汤粉.^X(`7E;XO2FU.u.pz
蛤蜊水浸半天,冲洗表壳干净泥沙.
GwF O(l+ie*S!u5| 少油热锅,下姜片.%\8og t VsMI
把蛤蜊放进去,等开壳,不用翻. 加热水170ML.
9i8I.jIdK\y4WUh 稍煮一会,捞出蛤蜊,温水冲净浮沫.备用.
R8z!OgHx;|%j#\ 白萝卜小半个刨子丝,下大部分入汤,煮大约10分钟.
C C[7oi5Wm+v4v 过滤,仅留净汤,重新热锅,加入过滤后的净汤,加快冲奶油西汤粉.6f-f
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顺时针搅拌,加入蛤蜊煮3分钟即可.J0mP@7Kf
可装盘时加入剩下的白萝卜丝(怕腻).