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美女厨房----补血当归鲫鱼汤[8P]

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                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤5aKa%`(tQ(D0\
　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！-H+[)z5XI{%cBM9f
　　烹制材料(三人份)t2Zx1a Y5iAc/I
　　材料：
,H%wY#{!t"{3b 　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
cz#W#t] @ 　　调料：_+jI+P
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　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)Fl~?,Rs?,r
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                                                 第一步[*`,dW1T\
　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
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6i.ARSc                                                  第二步
JH6n^/m8\h+`g,{ 　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。ih3Z1| UGE5p
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C%`.]Oz;WnJ1L 　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
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                                                  第四步
ds Al6UHwn5po 　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 m"EJ(W5k
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                                                  第五步
%x'}?_ y 　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
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                                                    完成            
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y*HJR zA~ {                                                    厨神贴士
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m1E 　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。}Ec,G1`8H3q
　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。|7}u0d P5G|
　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
#m a?CW g4v8}{ 　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。 _;veE7|X*@,R5L

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p4X"]*MtQ Wt,x [[i] 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 [/i]]

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