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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家gy!Z*B
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准备材料：e~NZ4E`a
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光鸭 1只
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~)IeuK&Z 调料：
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。
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gZ b#H2f(}'?&s 做法：
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ps3t(s7_]Q[ 1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。0tD$i#]`3C
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洗净沥干的光鸭o K4} m*FDk

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腌好的鸭子{+ATNGA6a
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。aC3t%\-il^w,?H

;X{Tf1O 蒸锅上的鸭子[/E g|9[;z8iJA
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.IJ+v9H:ZC9u'e 蒸好的鸭子
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3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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油锅里的鸭子A&Gb$W7BB9?
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上桌了～～n-h_;s3s

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