330130555 2008-3-26 08:47
★酱油烹鱿鱼★
成品:
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用料:8x
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1、鱿鱼一个七两(整理干净后约半斤)。
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2、海鲜酱一大匙。jn%RL!n)Jfl1K7m%U
3、熟白芝麻一大匙。
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4、辣椒粉一大匙。%SII4s%a#Z:kr
5、花椒粉半咖啡匙。
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6、酱油三大匙。:VJL'_q
7、盐适量。$Kj+O_8v!Wzy
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做法:
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1、鱿鱼剖肚,去内脏,清洗干净;将鱿鱼头切下整理清洗净;撕去鱿鱼表面的黑皮。/A[J0|MZ
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2、在鱿鱼上斜切网状花纹(小心不要切透),再改刀切成菱形块;将辣椒粉、花椒粉同放一个碗里拌匀成味料。
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3、将盐、酱油鱿鱼里拌匀腌十分钟以上。.Y Q\}"`&R{.P
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4、锅中放油烧至六成热,下鱿鱼炸约三分钟至熟。+fTuoXp:W&U
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5、捞出沥去油分。
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6、喜欢辣味的可在装盘后撒上辣椒、花椒粉味料,不吃辣的配上海鲜酱蘸食。我是将辣和不辣的各摆一半。Py)UU&W9V:O5s8?
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近些。
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再近些:A,o1lcximd3yi
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要忍住口水
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不行了,瀑布口水。。。。([\HH1z
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BALAYIDI 2008-3-26 11:30
觉得还是不放酱油腌制更好些
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这个和铁板有的一比
ct19880413 2008-3-26 12:46
满漂亮的,就是油炸的,感觉可能有点不健康。
laijy899 2008-3-29 21:40
注意鱿鱼切网状纹时,一定在第三张图那一面切,不要搞错了,否则炒不卷的