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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
(W Ag#fo*@I/KP 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；+_.gXgtfs zZ

3@,NseP'Vr$\ [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
7a nO'[w 腌咸菜粒
*LA'r!SW3J 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
w UCw_Lj!L7k1B 做 法： .d:b @T7kH2l
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。H?6{*I2]K
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 ,Il;nc.RkI5_

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
s#d,yq)? ZM 香茅椰汁鸡
5Y9Jz7]v W 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。 3x1e(?U:T7[
配 料：
0gC'N G+W1`8S0C 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。n0KYT
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　　调味料：盐、糖各1茶匙。 (anVa:q tE+d3@3}
做 法： *s|&ri#t1ke z
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。2_t1I'Z&|-NX q"D#|
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。
9{g:O X[ 　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。O']w(a`
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
HEK,eQ(|/D 鲜果桔油大虾zpZ'o*d!Qa
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。 D*y#UA
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做 法：
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y+Z6U C 　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
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lC!V!hM 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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0R7c9B&L:o [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]Mg sQ6B%F7h
菠菜薯蓉汤 {+Y;S$^/Pl2aH
主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 !t*oB2`
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做 法：
s-HO%g5H 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。y
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　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
&C;pm9thR@Y N 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
%D3ce b?o(X9e 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
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　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
`{!mqm5^WMd 有中国风味和西餐的风味GL5GQLp
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滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,KAv*Cg6I[MR
楼主是不是广东人?