wtupl 2008-3-29 21:20
麻辣的诱惑——辣子鸡腿DIY
吃辣我的至爱,辣子鸡很香很好吃,但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快,而且外头吃的,很多骨头,对于爱吃肉的我来说,不是很爽,所以还是自已动手吧……CqPQ+_&j-Ur)]
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辣子鸡腿
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材料:1}y5I3VQ4qz\
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鸡腿,干辣椒,花椒,葱,姜,辣子鸡酱
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制作: $~C%gdb
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1、鸡腿洗净,砍件,葱切段,姜切片,鸡腿加盐,鸡粉,料酒,糖腌半小时或以上,`,^|4gR u6wA
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2、下油锅爆香鸡腿,约七八成熟就好了,盛起待用c#}*dyP?/R2MZ
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3、锅内留少许油,爆炒一下姜片,葱白,再倒入花椒和干辣椒,炒至辣味出来,aT-_Cu.]Y_s1Dm
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4、再倒入炒香的鸡肉,炒动数下后,再放入辣子鸡酱,把所有的材料炒均匀,炒至鸡肉全熟就OK了
laijy899 2008-4-3 22:53
辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,4w9F$g|{;DM;P
我更喜欢鸡中翅.