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糖醋鱼

原料： X7M?!H4ll%[v

$i3ypf ])} 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 _ E cJW

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)Tw\_cr!W 材料： `8R*l{&lVE%UsL;f)v5C
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平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
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#\jbc%wz4s/z 葱2根 姜2片 'owN+z?
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做法：
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洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 g1T5P,aUG1o0p)o,t

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o bZ-U 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
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2X#[*Y%?Tzs G^/iu 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 ]7iLw9D$p.B%O*o

9cux,K1cg$vu O 平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
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$?"F r0i6VK@,H 糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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N:G wHoI Tips： !M }s$A)x&B4G;J
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糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 PRx*r{ dnc9n0uN#D%o

"_3@.\;j4|;XV{V F"I9n^ 特色：
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酸甜可口
!q7^ U1U5~Y6of 注意：
9f0tTh\P Z[7z*I SQ] 有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
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f"Z 番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。