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香草绿豆糕

夏天孩子身上难免会长些痱子或湿疹之类的，要哄他喝凉茶可就难罗，倒不如做些清热解
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o1p J6E6n"i/xjr 毒的点心让他多吃点，所以今天做了香草绿豆糕。
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9VM Z(P_ 注释：e#K5Qq+Lc An!b5k:r

h(ce m#_#y)V 1. 香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不
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E6Flf'N X e8k 喜欢可省略。
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2. 糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好
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2Ig/}XT"J 地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团，以至令绿豆味不j6{ Y2](EK:]d
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够浓，还可以减少半成品最后蒸的时间，防止变形。 W,T#UJ @3J]C
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hey it look goo thanks