家常面條的幾種做法
2 o( P; @2 ?. t% W* i" Z茄子面:材料：
* h! r  [/ h5 P) C茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)1 R# _! F% C) t8 y
做法：
2 I" t3 i& N8 \! T9 p* G1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
5 V  a0 l9 F5 r! v+ T' z 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。, q  U0 y* ^# P- l
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。; a8 w' l. a! [

- b9 p1 A/ h8 O# h8 @$ Z' q4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
9 p) ~2 G% ~' ?好吃秘訣：% I0 l' Q5 ]" w, ?  N
茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
  H* M# E( L0 X) B/ O8 Z" q2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
2 I$ Z2 n; m2 v" o7 v) @$ O5 e* N7 ^' Z西紅柿雞蛋面:材料：: M+ S% P# N* @$ L( r

0 r: f; q1 j8 z面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
$ ]% _0 g' b) z4 E( N6 j' v+ e做法：
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* F7 W. q6 d" M1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；* G# _& }( @. H
2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；. c& f: }7 `- [, b- y

) ?. }( C" w5 a+ D; h2 N3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
. S% j# }7 \5 K4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。4 P; f  ~- W) F/ W
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠% v. t- {0 L5 D# f: R
这也可以啊
7 a4 }, K) v2 e. o# T$ L; ~大哥你真牛啊  在这发这种贴