: f8 o/ e6 e+ s) l+ q6 |# \' t材料:
! u" l" G8 c4 H- F& j) ] 嫩豆腐一块切粗丁
8 L- U0 ?% Y5 W8 V. ^0 G$ h6 ]
鲜鲍鱼一只切片(入开水烫30秒,捞起泡冰水,滤干备用)
$ e+ u' _5 I, h$ i9 D2 o: n% {0 r 章鱼一只切段(入开水烫30秒,捞起泡冰水,滤干备用)
9 h. R" }& t$ B0 c: A 小黄花鱼煎熟起肉;菇菌切片
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椰花菜切小块(入开水烫30秒,捞起泡冰水,滤干备用)
9 |/ U* v$ R: K9 e 辣椒切片
% S' H7 z$ z; p 调味料:
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韩国辣豆酱一大匙,辣豆辩酱一大匙,料酒、麻油、香醋、味精各少许,高汤一饭碗,太白粉水。
$ N. x( G- }- R: W/ Q 做法:
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一大匙油烧热,放入辣椒,菇菌,韩国辣豆酱,辣豆辩酱拌炒片刻;加高汤,豆腐,料酒,麻油,香醋,味精烧开;煮约十分钟后加太白粉水勾嵌,放进鲍鱼片,章鱼段,黄花鱼肉,椰花菜拌均即可。