[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
- m$ V9 |6 o9 j3 q" f% r7 E# Q    By天堂游 Heaven_Travel0 }5 p1 H# t7 _0 ^! A7 Y6 \3 {
   
3 H  D! b, C$ G- B3 K6 ]    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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2 y9 ~( u$ o6 }1 g    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。0 K0 L6 j' S9 j# w
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
# k1 v5 Z: h5 I; ?9 j% q# ~    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。. @& D& E8 W* l$ y/ B- d1 e0 j; U
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：$ D" {- }* C0 r4 b$ n1 V
   
( _1 u9 j" {# q5 H    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：
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: R8 L! y" _0 {  d# ]    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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" S6 _0 u2 v1 J' I9 u9 \2 t    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
3 p/ L/ h. m, s. y! G, }    姜 蒜 葱切碎备用
4 {8 V8 ~. x8 z# Q1 D% Z  a3 d    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟  O+ \) M; M( v' y0 c
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用/ |/ E# l1 b0 I% K6 Q; b; J4 F
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
% G1 T% x! c6 S8 W    装盘即可
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    金针云耳焖鸡：
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! u' X( v- [1 f/ P; n3 H# R' E) I1 }    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）! X" e& m( F" S5 E
    葱 蒜 蚝油2 m. r9 v1 U" w; Z
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时* r3 n: a1 }) U& S2 k+ c
    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
9 c2 @) d+ }) D: Z; W7 O$ p    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
: Q5 D7 u. B* X    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
7 p& }+ h! C3 ?, B1 y  r    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘3 Y" r# F( K  Y; W! L8 P
   
1 h! n3 I; ]) m: V; x/ A    清炒沙虾仁：
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3 t" M5 D0 H6 K2 Q. x, Z6 ?    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
5 ^1 n3 X: p- z: k    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
+ i, S/ q. i$ V* t1 T6 s    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻' [; N* A8 _( ^/ E* K
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘