制作方法:9 X7 C* q7 Q8 r: q* L
主　　料： 芹菜 猪肉
2 I: O9 w, \$ p辅　　料： 大蒜 酱油 醋 " p+ J8 P5 w/ T, x' j# g1 j
原料! T( ^& A3 O9 c" y& c( K
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)' x5 b) W1 _; B, P6 b
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
" {% t* x1 U2 O8 z& d- S' l烹制方法：
/ j% U! U! Q+ f2 Y8 G/ t/ _) ~1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
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" p4 `/ O0 v4 }/ Y* a0 N' x8 ~3 J4 j9 z! B2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
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3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。6 @: @. s% q! Q) }, v$ f. [+ f& k

# x( k- W/ }) i4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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$ Q& R7 `: g5 K3 G( E2 t5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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5 I1 g5 [. V0 s/ P: c3 K& ~% t- e, K成品：" N* m% _8 g) @1 _+ N- o

% W" K4 s9 n! j4 g- O2 T1 n小贴士：- p. \/ F+ g# v# w4 ^9 o
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
' v' B, V3 m6 ~, L) x4 j7 m2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。( d5 S6 m; v8 Z: R/ ]6 q& ~  v. s
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
7 O3 c8 s/ t8 Z- X3 N3 s4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！; D3 l) v5 T4 ~% ]6 M! p( Z
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上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！% l2 g* f5 I( f/ k& q/ f# _

; I  O6 h1 T0 z+ q' t6 g3 `, X感觉很简单，尝试一下！
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- q1 B6 ?) R0 B! b7 p' g不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！