今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   8 r& S& I, c6 p
回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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, e2 G. @0 s3 T+ l泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲3 z# y; y9 f* Q3 y
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剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮' h! w& f/ u) j8 J

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% u- j- w8 z" l$ V- |) L洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
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0 q$ E1 k4 K$ W[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青- k) Z, F* Q. L* |1 a3 X
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+ _* Z4 s  A+ ?/ `下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   - c1 z/ E9 B3 V

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油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒 ( \6 C; o$ T8 |
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放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好2 k3 c% z# R3 R  k& K% T3 {# K

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- ^, R' {/ H0 t烧好起锅了，好香啊。。。。   ; ]; n3 C. ~) y1 N

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; K$ `3 [1 Y5 Y; A烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀
% U9 i, ~  s7 K' ~) e) i一来洗虾的时候好抽筋, P' `) P! i4 L. b% Z/ d7 v
二来烹制的时候好入味
. g* ~3 p* H: _) c0 N三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主