媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 4 b2 m, x% G  N
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 2 I( D3 J+ j2 `% a6 g1 l3 B% U& _
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 3 W) x, c! X+ t( f3 T
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
' ^' q1 E8 j; j+ q7 l3 G魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。5 Y4 q& \# K2 j# h0 G
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先將魚骨煎熟。1 @+ T5 j, u1 }+ d* J
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同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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  z' \, A0 a$ j加入清雞湯和水 8 G$ E: J$ ~6 f0 `/ e- h
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將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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' j  W: q* m; z5 n5 d7 X湯開了，放魚片
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+ b* ^" L4 X  s, g' ]' |* h魚片熟，放入葱段
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禮成，請外婆大人起筷！
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饱含深情厚意的一道菜呀！ 6 ~! Q6 q4 U' o! A3 ~8 G$ i

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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
5 S' e% {  V! {6 s5 K- v我是个对辣椒过敏的人
! V. r2 R. c& y1 B+ X, V看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？