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                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈
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  s7 i' J. A# |8 G  R　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
2 B. `# V$ O3 ~5 _/ w3 c* }　　烹制材料(三人份)
) C% @' C# x4 E5 T6 n2 \# q　　材料：. A0 P2 V4 D! i: F
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
/ O; T+ D3 R( C　　调料：
' ~2 v) g! f, Q9 c　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)6 ~! c+ o9 D0 c7 y$ s+ z
　　腌料：
. ~% `6 a; N' x, f1 r　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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                                第一步7 D3 k. @7 B: W5 C9 n3 l5 P
1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 8 y) n- I  _8 `

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                               第二步1 G- X0 l* ]$ W! c# }! i6 q
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。 ( I3 e$ t4 I  r+ H1 P/ v' v
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                               第三步
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1 c/ r4 r, P/ M: P2 J　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。0 C5 E" I& \5 |* J) X% y/ K; d

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. b6 a+ x! S  f2 [: E                              第四步
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; _3 y( f+ T! w5 N; c* K+ ~- a　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 & v7 V5 J5 a0 H3 y, d4 N
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                             第五步
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
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7 w$ m- @/ G8 S4 z- u                                厨神贴士
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　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。% j* f' K! g* R2 j/ Y9 K; J
　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。- b( M# t7 [" [/ U6 b  `& l" ~1 `
　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
% G; _& m; ?- V- U& X& O& i% N; t　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻 0 n" Y0 }7 S. X# e. s2 U
楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
/ s8 [1 L: j& n: Q$ P6 b9 E不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行