先上酸菜鱼: P; ]% @0 @# H) V3 Y
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快4 b9 c) [4 S' j
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. ?9 f7 r' V. B6 u+ d  ?8 K再来一张  ^1 R! e, n8 t" B

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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用
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锅内下猪油炒酸菜和作料# ~+ o3 ^; d* [$ I

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鱼头放进去炒一会
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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨/ p) F; N( u. k4 X: g
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+ b) h: |! M# x$ ^9 Y# ?鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水& c$ }& U- w  v( t
重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊) c7 p; v: ?: F! q
吃起来估计更有味道8 O/ L9 Y+ _6 {
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀