准备：米饭、鸡蛋、火腿 0 Y& X, i# f( a
            葱花、鸡精、盐、油 8 e! y7 L7 _! t( o2 z
  
" |! g+ ~" L- Y3 @  9 [' ]9 u9 s& T; H
一定要将米饭弄碎，一粒一粒的~！
$ r2 `( ~3 a0 \$ D  ~* |  
; x2 T% u" h: w, r' v+ C' R将蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄哦~！   t) N' m: j+ `# S' C  l

. u0 l; A. V, J  , N0 K; t* u9 s& G* }, t
把蛋黄搅拌开，加点鸡精和盐
+ c! G- F1 A6 n: `( t* d9 B7 E; b! u3 j

5 ~& a, C. f' X& z$ Q0 n' }把米饭加到蛋液中，搅拌，- P( z: T' E& l9 |6 i

) _% ~2 [, ?3 b: H) l
+ @! T% L+ o  _  ( b% k& G5 i: V
搅拌均匀了以后，加一点油~!
: I  y- k" U& K3 {! `这样炒出的米饭是一粒一粒的，而不会是一团一团的~！3 m; m8 o; l! I3 _" s
7 c8 J; O2 M+ W
  
  W% i& i- a1 x油热以后，放葱花炝锅~！炒出香味儿~！) N! E+ _& |, K# B0 ~
1 z6 c: J8 L" x  u9 u8 n, D
  # O( Y9 d$ b0 z3 D- B; F! f% o
把搅拌好的米饭倒进锅里~！不停地炒啊~炒啊~炒啊~炒~
, }6 m  q+ @% @, s* X+ V8 Y5 [+ Q5 [6 _+ [: i. A  C* Z6 I
放入切好的火腿丁~！继续翻炒~！
1 ~) b# S' o5 N; j9 I" \. @) r/ j7 y/ v
裹着蛋液的米饭炒出来金黄色的，很好看~！
6 p# |0 {6 Z( T0 B1 X9 i
( v% }8 G2 |' h8 r4 ]/ Z大功告成~！ ; V6 C4 _) M6 G. ]" E

$ M& E: k6 ~5 M( v, `' L好香……& j2 A8 f+ e& E! ]& x

炒饭，简单实用，实在是居家旅行必备之作。

呵呵，楼主的米饭放少了，黄金炒饭是每粒米饭都被包在超薄的蛋内的。

哈哈,楼主黄金炒饭用的饭不行啊,一般都要有隔夜饭来炒啊

好像是真的饭过于少了 感觉还是有点黏黏的 不过做法还是可以学习学习的

too many yolk but still have say thanks