肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。6 P9 |$ A& U* M; ^/ m

0 Z0 Z" y- H' e) H0 ~- O    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。  _# B" X2 g3 y) V! `
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    材料及制作
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1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。) x: `5 {8 O" X

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6 T. {3 @5 G5 Z( j4 p2. 鹌鹑蛋2个。
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3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。* t+ @5 W, \" E3 a9 ?
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5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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- `+ F! {9 M$ o& }( i0 d7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。
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! q! e  I& E9 h! n5 X6 \8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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    附注
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7 A9 Z" i. _; u2 Y/ i１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。
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3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.