[甜点] 軟心朱古力布丁

材料：
  z8 }. L! Q: J$ P; n! B4 t1 P- Z1 K, W2 g
麵粉 20 克. A7 K. Z- f: {# @9 [- ~5 [$ I
可可粉 40 克
3 U( z% \8 X8 ]黑朱古力 80 克
( U: a' x5 r  w  e) P4 H淡忌廉 40 毫升
& N9 {8 t% t& x, H9 F牛油 50 克
+ W! Z! a( V% T- [( m" N蛋白 2 個3 S# l/ @: h/ p0 w7 v: U
蛋黃 2 個
5 m' k5 j3 ?0 S, @糖霜 55 克
$ G2 O1 Q. _- l. I% X生朱古力軟心餡 4 粒
- g9 q8 V# z7 ^+ Q
# w7 K* @/ R1 y- _6 u8 {
+ c6 n: R. ?: X+ N做法：  L" h  F1 C8 ^

: Z3 F2 S4 N$ {1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰5 T: h0 Z) C* x# a% `/ {
2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩8 J. D$ S) V$ [  z3 M* f
3.焗爐預熱至180 C" V/ u2 h) q! o9 U6 S
4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
6 m' d2 g; z% c! ]( R7 q5 x5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻/ U& M4 S0 z( {1 _
6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身$ D: z9 L! q& a. d* O8 `! N6 v( q* r
7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合! Q: {7 M/ F+ y' V* D8 Q$ _- r
8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．8 J  e$ l+ D0 F. ?
9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成