原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油# c! O! ~; ^1 w5 S8 `) ~

# N- @! N9 ~7 ~9 b) t5 `先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，
& L  ]' o4 [2 I2 z9 t9 r（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）
( O' h3 |: \0 C: S+ j7 {+ K/ `' J下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。+ w4 Q0 k  K, n% {

! R& s2 N+ b: B& l& X  ]2 B窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。
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本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊) N/ d  W% O- E2 Y" {1 A( [
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[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！