5 O/ n* R0 W6 F" @) H1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙" W7 V& I" i$ z8 @
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2. 用手心將豬肉壓至平均. s! u  K. G5 y$ Z7 _

" C1 @" [: x% A/ W- }% E) Y* ?3. 用碌將豬肉推開壓平 $ Z) }. E6 Q2 {0 Q
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4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架2 x0 \( @& K! a5 b
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材料: (可整2個以下既焗盤)$ w- _, @! w" S( w% s
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)) ?# L; x2 l) w" w

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調味料 :                                ; c8 k+ K7 _% w; L/ t: q5 A
魚露   2.5 茶匙
) i" I+ k' H& R, F. M) N2 j4 O生抽   2 湯匙 5 Z7 ]8 d: o' S& J7 _8 H) A
蜜糖   1.5 湯匙 3 t# D. ^# w, h5 q
沙糖   55g 8 q% n0 n0 f9 ]# K+ z

% R" O8 y: m3 ]' x; n鹽     半茶匙                                                                         6 ?  X1 t2 h- M4 W' h
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黑椒碎 適量 . n' f* c1 v8 c8 ]
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠7 w3 H& Q# D1 f/ |
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
/ P( S8 W) L7 m3. 預熱焗爐150度15分鐘1 A1 L7 ^% r9 Z; A0 h/ m; T) i
4. 先用150度焗20分鐘0 G+ A! F" A  A8 x1 o# e1 S
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
  S) m1 }7 s  v( y+ n( C
1 a6 S) \, u6 ^: {) k5 E
0 i' v+ R5 V! T" o( Y(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
0 M  W& @9 ^, u+ W- o(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)0 l9 l- P  ^1 ^7 k! ~7 S1 i
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1 O" A' G* e# E$ g9 S[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 ]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的