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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:
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      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。, D) A3 ?$ q& }- E2 B' k/ @
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        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。0 d7 z, c- j  r1 o9 B/ O. o
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      呵呵,恶毒吧。
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      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的......./ F7 ^; o% o) w' B' I" V1 N# \

5 W3 g7 R1 P  Z0 ?8 M: j- Q! N# `      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。9 Q* C- a0 i# t2 x6 }. d
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      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。
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      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。( k3 }' ]2 J2 K; d$ y
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    冰淇淋的做法----
4 [) U- \( K! @7 `: h# E7 Q) J; a$ o  第一步:
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2 M! T& }, ^2 u7 UA.如果你买到了三花淡奶,这样做:( |: s: _0 I* i5 @

, L/ ]; p2 Z8 ?! U% k9 L3 n  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;
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  2.花奶打发。% p" s/ X. }* Z+ f5 N  P

+ t  _- l0 L& O4 R  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。- O% Y2 m1 L( K1 N. a3 A8 @
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6 b3 @+ ~& @. Z  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:
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" x/ B! d. j& V' R6 y  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;9 _0 `* ?3 Z9 o" y# J, b3 Z, q

8 |3 ~8 k0 F" V* _5 z  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止), v% C0 G9 ^6 G
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第二步:: X, ^& j5 w! J! f# J$ w9 n, A
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喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。! |, E8 ?0 F) J! Y8 f1 F

' t: |, x4 p- e$ b: l      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。' d7 h# @' v, r
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      打碎水果的时候不要加水。
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      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。)
% n3 y# z: b7 ^# J4 K6 M第三步:
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把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。
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. P7 u- y) c( V    搅拌均匀,放入冰箱。
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    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
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  成功的冰淇淋(失败过很多次...):: B+ ~2 X% Q# {/ Y9 B8 i/ N
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吃的时候,
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  做个好看的样子----  h& E8 O! U& d" u8 G. z
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这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干: f- i  K) v/ X

/ N6 [& c6 S# x; W% I, k. T芒果滴。。& @( d1 k6 y7 p; s, E
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做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
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! }$ K4 a8 ^, r' [# a+ H最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了4 U- @' y- J( D% [4 T$ T4 m
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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