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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯


2 n8 }% B8 P6 q" z【材  料】
/ X; V. i7 u: u( o
2 K* u/ g& C4 F  S7 y9 O/ d高麗菜 1/4個
* J2 U1 y* O9 G, s7 K胡蘿蔔 1/2個
1 m. {. n3 F, S; B7 z8 j! P馬鈴薯 1/4個
' W1 I& i! O( S2 E7 G9 M白花椰菜 1/3顆
0 A' r  z( S8 ]小紅蕃茄 12顆
  P* R- v% {; }! M, \6 X8 g, m薑片 3片4 n9 B4 v5 l! ?2 v4 _
蕃茄醬 3匙/ s2 V5 i* j: u) |  o: ^5 h) K
月桂葉 2片: b  \0 T2 A! U6 @: @7 Z6 H% u
鹽 1/4小匙4 W% u: W0 g3 i
糖 1小匙9 u/ t9 F/ F7 h2 K' \# r9 o" U
醬油 2大匙
5 J% d  o- H5 {# U' g+ N1 T熱開水 2杯
5 f" }1 B) K2 E5 f+ N8 V【調 味 料】
$ c, W# S* m5 V
1 G9 x1 H% K; M- Z胡椒粉 少許
$ H  k# M  p/ r5 Y- P香菜 少許$ N; u* r/ y3 F$ o
4 H, w8 n, l" L/ s/ \
【做  法】
  x8 t& I, v  M; e) \  }6 ~( j' [! B" H6 ]
1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。
+ X; W- j# j: Q9 c8 P2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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