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! ]. w, M; \9 O( X/ o% u  Y1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！
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中间劈开，切1厘米厚的片。" t$ Q- ]/ e" h3 F
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4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。
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6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。
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! C8 I$ H, U; h5 @7 I7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？
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# n: P# @$ c  j& V! C8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……
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3 ]0 s8 h0 y* p% y/ o( S[ 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 ]

怎么没有肉？# @# w* @, O0 b$ B2 b
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？
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