荷塘三宝的做法; x# c& h2 J/ k/ {
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
, j0 N) T* g. r- d) F做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用
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7 U$ [% s0 l9 W2、莲藕去皮洗净后切成小块备用' l; a1 p- W# [8 E6 k
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3、菱角一切为二备用
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4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅
5 i' N/ ?, p- e3 ?/ q! \* I# |提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜; n, {, i3 ~8 u' B1 t' B( G8 {" C
2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色
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这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦