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小 发表于 2008-7-25 17:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2软嫩适口的法式烩土豆
味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分.; `! h9 ]% L; T6 E0 V, i$ G
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# x0 v7 F2 m% _/ q3 l6 Z: ~- g0 s. C" X( L0 c: r3 h+ y3 L4 V
法式烩土豆的制作材料：/ v; z( E# `$ y
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主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许
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! n. n$ r" ?8 u; l6 x 法式烩土豆的特色：1 ^* o7 x& X7 k4 a: g M
, g" ? D8 @+ f6 a* W 味道鲜美，软嫩适口
3 ?; v: o# d/ s. ~
, S$ K. m2 C# d7 a 法式烩土豆的做法：
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1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。, j# z" s+ Y* r
2 P: W. t9 K% V9 C 2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
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