自制美味泡芙
) L' K9 N2 I& {* V# P( r! o◆外壳材料：
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# o% |4 l+ t7 K& ~0 k( N# ^面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）   y, Z; {' x' g  W& c; C$ j4 _

7 [; P+ T, v! X◆填充用奶油材料：
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面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯 # _1 ^6 Y8 r- R8 ]) j

8 j: U" V! l5 a: p1 n' P( f3 o: l◆美味泡芙的做法： 3 i0 w7 E% {* [9 H  U/ B
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▼准备 6 K. {4 m" S& `3 K
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1.烤箱设定到200度的温度。预热。 * Y+ H+ B% O1 a8 n2 l, o0 G

, w5 x7 ~- c' G& _& y& ~: r, b2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
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▼外壳   c. b8 E; T5 y3 }# J6 m+ v
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1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
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  p+ X, \1 G: V2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。 % a9 Q# t7 U# H" Q2 }+ O' P4 E' s2 i

0 T2 n7 z7 _9 e4 s2 e3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
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2 W- {# o/ ^* W, e& \4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。 6 a5 r" E( |' `5 C2 P

$ N8 j. \! P" t' A. G0 s! ?5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。 % G! @7 y' j; ^4 H% c

4 O' L' g0 U1 y% n1 C! H$ i. v6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。 8 q3 L' l' M- {
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▼填充用奶油 ; T% `8 D1 d* ~  B) d8 f4 T

! J0 z" `" ^; S4 O) Y1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
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2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。 / R' F* Y  \$ E2 Q  V% Q% K

5 s2 W- Z( M' {3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。 4 p( M+ Z9 d1 j9 V$ _
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4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
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0 f4 W: }. S' C7 x; ~2 C9 Y◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。 ' V3 N" T4 Q, U

THANKS I LOVE CREAM PUFF

要是能配上制作过程的照片就好了  毕竟光看文字理解度会不够哦