老公做的手擀面
* R# V& y  K0 S/ c1 _自己做的茄子酱 3 [1 K: p* k' N" D
肉酱
, B% X5 _. I+ y7 _4 }) b* B就是拌好的面没来得及拍/ k5 j) S0 Z" H; w( z, N
光记着吃了 8 p* F0 E: D' E% \7 Z
上图- }! @+ q# M0 O( L$ G4 ^$ e) x
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0 n: [( R6 v% B5 s% a: F, M2 q先是喝的冬瓜汤" `: b8 I; a# Y
6 F* Q8 H5 N- h3 u% C
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0 g# r" g. C8 v+ ]( a8 @8 L拌的黄豆芽
0 o, ]( m4 z1 J( |7 | 0 Y  g* b3 O: h& q  r
IMG_1537_缩小大小.JPG (73.72 KB) 2008-7-27 20:57 : Y% E3 e; a( y  E- [
茄子酱6 B' ^" k# o- d, f$ V4 p" I3 k1 G
/ X% v3 A: Y4 P. D  F  ~
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' x# w+ Z& u# o4 n; M6 H' j特写肉酱
  L3 P* _, h; k+ i) |$ m
; R# f! H1 m: {% D/ C4 R6 D) m IMG_1545_缩小大小.JPG (64.6 KB) 2008-7-27 20:57 + y+ w3 `3 T/ W6 D  G

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* a5 W7 K- n& l4 q" A) H6 R上手擀面的制作过程6 A7 v) C% a' n
, d1 i3 _$ a" p% y- L; ^, u  o
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- y" \4 [8 w( y# U( Y9 W切下一块
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" |8 K. D% `7 k' M IMG_1549_缩小大小.JPG (60.82 KB) 2008-7-27 20:57 4 n) X- H, c+ c/ b+ D( I1 L2 Y
擀薄点7 A* M2 [9 _: c
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再薄点& z* }, m  }" n: ^5 A! u' K$ E7 w

' K# {8 f. M+ u0 [' l8 D IMG_1551_缩小大小.JPG (62.6 KB) 2008-7-27 20:57
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2 H0 V( v( m# Z9 q% d3 V' Q IMG_1552_缩小大小.JPG (55.81 KB) 2008-7-27 20:57
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切成条: r% c: ?& g9 f( Y: P

( D& s% J% l% y8 x9 X. `; r6 X" g IMG_1554_缩小大小.JPG (109.22 KB) 2008-7-27 20:57 ) t# P) J+ \1 I* z  f; f
放进匾里，接下来忘了拍
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面条擀的不错，就是刀功还有待改进。; _8 u# j( w7 j# C
那个拌黄豆芽不腥吗？

引用:

原帖由 周家才 于 2008-7-28 20:34 发表 , B7 F* W: @1 y, \
面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
; i3 _  [( a0 t2 _那个拌黄豆芽不腥吗？

; X% F; _5 R8 z( W% t; ]" _/ {

" j* Z( k% f! u飞过水、再用冷水拔凉就可以去豆腥还很爽脆。

夏天来了,吃炸酱面条确实爽.佐以黄瓜丝,再来杯冰啤,呵呵,赛过神仙.