辣子鸡0 O6 D* \& i7 v' J! D
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原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻
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将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断0 r6 L& T% F$ ]: O$ n
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+ S) F' x8 e5 D! T8 a将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟5 i4 p3 J3 F: u# r8 H9 r8 w! M- q: \6 {9 k- }
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把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油% F0 f$ l2 I( }, ?+ a% M) `
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在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味8 X; q" @0 \% j- B8 E. y
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然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀
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盛出即可
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: p2 r0 C( e( I  V1 U[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!