川味豆卷' e) \% T* L/ q
5 m7 b+ B5 m, g配 料: 绿豆芽150公克 胡萝卜25公克切丝 小黄瓜25公克切丝 豆皮2张
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, s! ^1 N6 M% x4 y8 r$ @+ I酱料:沾双味酱、芝麻酱料
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·操 作: 1、锅中放水,烧开后,将材料放入开水中川烫,水开再捞出,沥干水份。
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+ |2 U- w- }: s8 ?. }% _2、豆皮对切开成三角形,一张切开呈二张,共四张把材料放上卷成长条形。
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8 P( A! c% r, i, g$ i( A3、锅热油洗锅,再加入少许油,两面煎呈金黄色即好,放冰箱冰凉沾酱料吃。
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) V7 b# c* U$ x/ g; p* C. q4、盘中铺上生菜,每条豆卷切四段,排生菜上即可上桌,或可酱料淋豆卷上吃。