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# {4 j4 d6 b) ^% l- o/ Q主料：净鸡脖2000克
) o7 n$ J9 r( o: t调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。
7 D$ l! N4 C1 \  }" ?7 D酱鸡脖的做法：
) s/ |# z2 M) A做法) F8 l( w8 n* I& d, v8 a9 t
1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。; X" m* R# H; R. C. r
2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。

楼主的详尽介绍，这么简单的做法让我可以一试身手，味道想必也一定很好。

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