来看简单原料：+ F* V- N' L; ^; n. b8 g! v
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~
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+ j) ~# l. ?# j* F% u9 N& Y鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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1 t1 y# ~/ U/ l7 P' y8 l加入盐
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0 {% O4 k9 M9 |以及干淀粉~
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3 Q8 D$ s: M- h7 F抓拌均匀~) a. Z6 m8 m9 {. e

1 U' n1 ^- A1 A* G# p* t豆腐洗净切成块~* j! Q( S8 S, q  u
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汆水~
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  U3 B& G3 Z/ e3 f9 F7 t. u取出过冷水待用7 @: S% T7 [, e$ p& F- l

" q# i7 h! w- e* T* G+ t9 t# Q将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~; |$ W- y" b" I" D

* d: M1 R* A, r微微压一下，摆盘待用
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡! p7 p) d' t% G2 T3 a
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）
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# ~% {4 h, H- e6 ^细部~ . f/ k& J0 [, Z2 w$ m8 @0 S+ `

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主