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, }- N7 Y( b. c- ~, x材料：
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先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。$ K1 ]1 R. ?8 G8 G

  n4 \) n2 |4 X/ r1 s# L- x1 A做法：5 h  b" n( }% e7 V  @
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1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~
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2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。) J( ~% S% p9 c5 S7 [& Y
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( C7 B2 z! N2 }7 [3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~# F' }7 W1 L* j. C
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4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~( g3 N( c- e& t5 |7 j
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' O: e4 t4 Y- w5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
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6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~
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$ K1 F% f% A( p, ^1 l1 D  {. [7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~
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看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。$ T1 C& C+ W3 Z

/ b" ^  L7 R8 ~2 |  h自己也试试。

最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享

先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试

这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦

做鱼的基本标准，
. a9 Q4 [7 J' o, R$ Z0 t* P/ d要入味，! T: Z) a: A+ G  Y/ G( ~
要嫩，
, a) D/ e% d* o; A% i( t要没腥气，4 M3 r- v3 ^9 |* e1 x" n& m# K3 \5 ~
就算是成功了。