新做的香蕉蛋糕（有详细做法和分解图！）   家里剩的香蕉，废物利用啦！正好新买的长帝烤箱原装的烤盘又大又深，做香蕉蛋糕正合适！
& m! m6 ]4 h2 H6 d材料:
# i9 y; Z* u5 Y9 f1 條奶油(= 1/2 杯)112g 6 F3 q$ W9 u" d( r  x, ^
1 杯糖（我只用了40g） ' S( L5 N; q+ Z
2 個蛋(先打成蛋汁,以便徐徐倒入)
( z: ~4 D; U- I# K, X: k. c( b1 杯中筋麵粉 all purpose flour ) p9 C% J8 R2 g( Q2 |% L9 ?: _
1/2 杯全麥麵粉 whole wheat flour（面粉我全部用中筋，165g）
8 h6 g5 I) w/ `. \8 p& X/ H) f1 小匙蘇打粉 baking soda
# u3 e+ @. |% \- x& i* p( c) a3 d, ?1 1/2 小匙肉桂粉 cinnamon , Y3 I7 J$ s# s2 `1 @! b0 ?- O
1 1/4 杯香蕉泥 mashed banana(大約三條香蕉)
2 X$ K/ \$ U0 l: H/ w( N* A0 x6 J1/2 杯酸奶油 sour cream (可用原味優格代替) ( B3 e* N9 T  B+ B8 i! H
1 小匙香草精 vanilla（我没有加）
# R# [; _+ h# [1 杯乾果仁 nuts（只在表面撒了杏仁片） & D+ h1 J8 x5 X- k4 O( R# g1 {

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做法： # m' ?7 Q) K  K8 n/ C# J
1. 烤盤噴油防沾,或鋪上烤盤紙,烤箱預熱華氏350度(攝氏175度) % M# a! M8 B8 x4 V5 S6 ^$ C
2. 麵粉/蘇打粉/肉桂粉置於碗或塑膠袋內,混合均勻 ' n% D9 o! g$ S- J; Z- d' e
3. 奶油室溫軟化,或置於可微波的大碗中,微波加熱20秒軟化
* @3 e4 \' e3 b) q7 s" W8 Q4. 加入糖打至膨鬆 % d  ^, a# O* W! }
5. 加入蛋汁打勻 - ?  Z8 Q( A! ~9 \0 x$ X
6. 加入香蕉泥/酸奶油/香草精續打勻
9 M) W/ }5 a% Q: e  \7. 分次加入粉類拌勻
: h2 ]! d! e' }/ D' C8 N8. 拌入乾果仁 6 s' x! x, r' g5 a$ D7 d
9. 倒入烤盤,烤1小時或以牙籤插入不沾即可（我是180℃烤了35分钟） 5 @1 ^. y3 ~- r) w, Q1 U
奶油打发的样子
5 {% p7 o: O# ]) X: a
0 b7 G) I& r- O- ~ 2 W: L. \7 ^8 ~* s9 O: ?
倒入烤盘 * _6 y9 T+ v, A/ l, ^% E4 C/ C7 b

" A( B( _+ V" s& q1 r2 N% V* ?
3 c' R  ]8 |' h1 |2 y8 Z出炉啦
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切块！
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0 O% w8 D" K' m) `9 R / {4 [- _) L- m4 L* E7 F
再来一张！
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事实证明：长帝的烤盘真大啊！下次一定得多做一倍！不然就不像香蕉蛋糕了，比较像香蕉饼！：D % g, A& r7 x: t* A& H
这款蛋糕味道浓郁，香蕉的甜香混合着肉桂的香气，风味独特，很好吃的

我真的很想做啊!也是真的更想吃啊!可是我就是没那条件啊!没有烤箱啊!

看上去更像是香蕉派~不知道味道怎么样

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!