一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。
7 B0 f6 c5 G( O, M! c猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 ' r. r$ S: R  M

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加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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. M) c9 @2 B) Y4 H8 m% J/ \入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！ 5 N9 _, B1 T) J+ V, u* n

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5 s2 m4 `, s- I$ d+ w190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ . u5 @) r4 i& h- s7 b) R$ ^
出炉！ 2 f! F0 p, {% l! }" c- [

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5 R8 ]. c3 ?* q2 q: o7 s忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！