用料
- i; B: t9 F- i+ z' f1 Z$ M大个海虾        6只（约250g）
# g+ K' K, v& ~: X' v# q4 B! Y. J黑胡椒碎        1汤匙（15g）
. x% ?" b1 O' S8 e3 k& Z蚝油        50ml
* y/ x  c2 q8 G' Z: P3 y& ]/ K- o( D% N蒜        3瓣% v2 `' ?( u7 r6 M
大葱        1段（约5g）4 w4 Q! h: ?! |2 ], v
老姜        1块（约5g）
  c' {$ u* k' V' L% {绍酒        1汤匙（15ml）
3 t% N3 D% p" U! E* n: C7 _油        2汤匙（30ml）8 ~3 g# A9 Q% `5 p3 H# J0 e
做法2 _! P0 r9 l# f% T* ~7 i
大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。 " \) B  W2 v& F6 q
老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。 ' F+ w8 e' n1 w$ d2 i" C$ n0 F% c
在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。
1 }' b7 w% I( f' E在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。 ; Y6 f0 w" o. x2 E$ B' H
最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
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虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不