冰糖银耳大枣羹

北京已经进入炎热的夏天，天气让人食欲不振，在此，特意制作了冰糖银耳大枣羹，推荐给大家。! i7 |' S- z, n: I  P4 M& X! o7 t1 u

9 {. W! D: e' L$ K& h9 V原料：银耳、大枣、枸杞、百合、冰糖、蜂蜜、琼脂，都挺好找的。+ }3 v, c4 z0 Y, [/ _

0 }  w3 Z2 q3 _来个全家福，再来几个特写
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银耳
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大枣8 D% m  y0 C# u9 |8 |9 c
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枸杞
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( T1 K( Q4 `- {" M百合
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. V1 m6 B: H8 J' S1 V7 S- [& B蜂蜜
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& ^& s* \& j" `7 n# m1 I琼脂（琼脂是为了增加成品的浓稠度）3 ^8 h! w) d1 i, J+ f

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& o' A" J( r$ i$ _/ _制作过程：/ X) @5 S4 u" d' i+ Z6 c

  y& [2 ]" K3 F2 h# w  E# \1、将银耳5、6朵放入大碗，加自来水泡开，过15分钟左右，银耳发好，将银耳撕成比鸡蛋稍小的片，冲净备用；. ~4 f  K: E6 V: ?* O+ H
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9 W; ^2 X* S0 `; f6 K1 D0 ~5 O' K2、枸杞、百合分别放入小碗，加自来水浸泡2分钟，然后冲洗干净，控干水分
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3、锅中放入2.5升水，中火烧开；
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' Q: T/ [9 j* p4、水开后，放入大枣（我用的是加工好的去核枣，所以晚放，如果是普通的有核大枣，建议先冲洗干净后，烧水开始时就放入大枣。）# ^0 W/ W$ p9 t; n% z
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0 g. J( }# v8 }. L. R5 Z5 Q+ y5、改成小火，水再开后，倒入准备好的银耳片，搅拌后盖锅盖，继续小火炖；& \1 P" a; b+ e% D% ^
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, e, L3 o" {. V4 |4 G2 [6、水再开，放入洗净的枸杞、百合，搅拌后，放入琼脂条，继续搅拌& p1 v% j/ V. K0 v$ P( w, J1 ^

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7、这时准备冰糖和蜂蜜，依个人口味，我是不想加很多的糖
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: W4 }6 Y# l! u* N! ?) j% S8、锅开后，倒入冰糖、蜂蜜，轻轻搅拌，半分钟后关火，让余热融化冰糖和蜂蜜5 ]4 x* b5 A/ Q; ]' [/ n5 q/ v

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9、待制作好的冰糖银耳大枣羹温度降到室温，就可以尽情品尝了。
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特别推荐：将降到室温的冰糖银耳大枣羹放入冰箱冷藏室，随吃随盛，真是享受啊，又能延长保质期，最好是2天内食用完毕。
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还有，不知大家注意没有，楼主的蜂蜜瓶口的封纸上有一大一小两个窟窿，这是用于倒蜂蜜的，物理的连通器原理，上孔保证空气能自由进入瓶中，保证内外气压平衡，自然下孔就轻易倒出蜂蜜来。