面条十大创意吃法新鲜出炉---茄子面

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材料：
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　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 6 Y0 ]' r( y+ i0 `7 |8 g3 g# Z) o8 F

# Y% a, c  J  j7 ?: n1 ^　　做法： & b' j  M' B( [

+ n+ P3 p. @. P; S0 v　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 5 X2 N* X" D  ?7 l1 t' y6 y

: u, ?% Y( d6 T* U　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
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　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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# S5 P4 R! B+ T/ E8 P8 {$ A3 ^4 p　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
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6 I  x5 u0 ], h　　好吃秘诀
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/ {5 ?- U- G8 x; i; Q. i4 ]) ~　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 & k# |& T9 m1 V) ?0 }

( z% l; F8 i; |  B8 f; i　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。