原料：0 K6 D$ ^0 O$ [$ R5 _$ _6 w3 ^
猪耳朵1个
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辅料：
  s2 ?9 V- j* S; o6 s; T卤汤1锅
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做法：; l5 Y8 `4 L# \% @2 ?! u( R# z5 q
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
7 ]  \2 k$ M$ B2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。% \! `4 v; T( c" C8 `) J# y

+ X3 i/ D4 f7 y2 GTips：
$ g/ a1 l- H1 @" Y1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
% X' p- p' E) v2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。