【材料】' D& [# x) T6 C; r5 C( k
1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
8 u, b" _. V1 O& ^+ R: G# Y4 O; x2．锅两个% w% H$ e4 T. C! _- |4 |
3．黄瓜一条
; v  `' [) u+ Q1 B& w" P8 w" D- o5 t5 H4．黄豆芽1 X9 T; A1 e. [  @0 T- j
5．花椒
( e8 ]3 l# C6 z2 g6．红辣椒干$ v2 M6 e" e$ U
7．辣椒油一瓶
2 C& q4 D  g) W8 I: q" G8．鸡蛋一个
" x% B$ S! ]5 s' ]; p) ]7 s【美食做法】
; t5 a/ a" g9 O' l1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。* ~/ B0 }# m3 G- n

- C" u' `' C$ m1 y: P0 T& |2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。% f( C% a! P0 d2 f7 J% y& M
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3． 切好的鱼片, r1 I" s; a, w3 e) d1 r; L( r! u, e
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。, f7 a* S% _) ]7 y. t
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5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
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5 P( ]2 M( O% Y3 c# s6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。% S1 M4 H7 k* V# u1 P* i" M7 W! u
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。- k! s: f4 q7 ~0 l% J
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8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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9． 花椒与红辣椒干。
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8 b, X1 b, U: Q9 w0 r1 y: V' I: n10． 将鱼片放入水中。
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1 ]  J! f* G' b+ h0 s# ?; H6 Y11． 捞一下。
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3 j* I& F; d8 D2 k$ |0 x% p12． 装锅; a$ V3 v$ |# ^- u8 S
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* O9 e  y. z. w/ V3 U# b! h13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
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2 a4 ?( B: e# B5 `/ h14． 倒入鱼汤的锅内。$ ~7 N1 J. _0 g2 w' c  z

: C6 P: ~. X# y- a% J# p/ C15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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5 @, x& m6 L5 j16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
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17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。; Z& @6 l$ w, M  M9 u" }
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18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”, Z; _! N( i4 K+ @

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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈