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烹制材料(三人份)
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    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) ; R1 l; v* T2 Q8 Z7 j
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　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 1 X5 h" Y2 P0 T# P7 W/ ?8 f5 p" a

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    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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) T4 r8 C' h. C) g$ r  v+ ]    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 + E9 P& ~  J9 N3 E% @, i- h! s
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    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 5 F9 U' R2 w. I; x) s  |! K3 S
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( Y( E9 l) a. o' l) t8 @) f谢谢回帖
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[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？