玉米蜂蜜煎饼[6P]  @, i( b# T( m; _! B
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烹制方法（二人份）　) d* `1 X9 v. J
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　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋5 v4 a, Z, T. u0 k$ g. @; Q+ E' o2 Q

# U9 y9 o! z3 |　　调料：油、细砂糖、蜂蜜
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# X3 E, @3 H, }　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。( U2 _9 V; |% V/ o* t* R4 E) F8 q2 m) i! @
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　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。, N6 x6 _2 o% \

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　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。
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　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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7 ]8 v3 f0 H$ H( M　　5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。 4 w  z% Q8 ?8 o3 a/ |+ r. o* z9 l

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- B* S  z9 K4 G# _　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。 $ k/ y7 X4 X2 g+ e
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　　厨神贴士
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, Z+ T, Z* V& M　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。
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　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。* ]( y! O7 R  n$ _, @" T" J; ^

% s7 Y3 k, q1 I' ~　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。
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　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变