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烹调类别：烤  
! e5 m! u& ~" D5 E3 S  U菜系：川菜  
  B( X$ G0 x6 W' g; h* r
. f8 f" n8 E6 T  W. V2 T9 O" H食材类别：牛羊肉 味道：麻辣  
! [& f1 L( e( N* H% I. ]
) {- _9 z# L/ d. t- m7 }7 {适宜季节：夏    2 i* Y7 Q5 s8 c3 A( I! N( e6 c; M

$ C0 y* K, M" s菜名：  
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; `' K6 y* C7 V8 s菜系：川菜  + `: K8 k4 W- F3 L- D, L
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色香味：鲜、香、麻辣  
, A( o( W% j/ w$ y  U1 B2 W
& r: j4 Y0 i4 k: U3 I; d: k主料：牛脯。  
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辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。  ( ]. j2 d9 j1 h) t8 X

4 V$ l( y4 o( z5 i: R" y- c制作：  0 z' ~8 y8 n7 d; K3 v- w2 `6 C  B

( h& L6 o0 s8 {: \2 D" p1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；  
3 g8 }: o4 Z# T
" w8 `) X6 k* t' R2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；  
' `2 f" c  p% ~$ q7 @! \% F2 S) w5 z1 {
7)收干汁，菜成。

碗里面的像粉丝的东西是什么？楼主说的材料里没有哪个是丝状啊？

这个可不可以做出来呢，谢谢楼主，我一定学

楼主没讲解清楚，看图片不象是川味牛肉，倒象是牛肉面．

楼主,你介绍的太不详细了,让人咋去做啊,就是爱吃辣,才冲着你的川味来的嘛.