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# W& F1 T- u% S原料：
% c4 [; ]5 G' R8 J1 o) t猪耳朵1个
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辅料：7 j0 c1 @+ U, O( S
卤汤1锅
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7 }! \; C9 W$ @* D# f做法：, `6 ?' f8 Y0 b& ~# f
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
, ]6 w2 {2 o: ~5 w2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。7 f9 P% j) y# R* H( p  ~+ [& W# l

6 Y# ^/ J0 x5 Z/ pTips：5 ?7 }2 [+ t" p# r1 v% s
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。6 ]5 O. V; t" y  M6 B9 j
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。