原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）  i: K8 }! q( l1 p; B& y6 W

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做法： % s' b+ |! G* W% b( \$ R

( {# A% X! W9 J' s7 v! M% U    1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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7 f5 x8 U, n# h; y    2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 ( Q) ~+ p7 t# A

. c# i- b! p- s; _$ X7 b0 n    3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 5 A% d) X- e. v2 U

; b( J9 |) R  v* Q0 }, P3 h    4）将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。0 z8 `) m  ]- r7 `1 w$ t
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草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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% r8 q( U2 O2 f. X' @/ p- V7 ^    锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
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: M4 z9 y$ R; t    捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
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6 ]9 }9 R2 G7 \8 F& d$ E5 k    锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 8 [8 _! R' e; h4 t) S

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将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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很好吃的样子！！！！