抹茶红豆慕斯
9 O0 c3 c& f9 `: s; v8 B$ {    原料：（8寸）
3 J  O9 d- G' s; a* o, `! n# a; z    蛋糕料：
; U( r4 q  A# _, U& R! p    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） : X7 I$ q& P3 x
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 ! L4 w% |, L/ d  ]6 {* Y* ^( N
   
! K( U, H8 A- b! y( d8 ~    慕斯料： & G7 K, j: _* @; u3 q
    牛奶：1杯半 ' g/ z7 h: ^3 i/ x1 Z
    抹茶粉：适量
9 W+ u" W* `, G    糖：适量 . k' j1 V7 J5 p& K2 p6 b
    鱼胶份：2大勺
6 z% C7 O7 y) N# U  N    冷水：半杯 2 G( j- \/ b! ]1 v% ~% S
    鲜奶油：一杯
1 b. A. G3 c: n: b9 r+ n! P! I( k    蜜红豆：适量 ! X; ^, e- b# c1 Y
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    做法： 3 b0 `, ~. g% v' c
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    蛋糕做法：
. G+ N1 w$ h7 @8 U. n2 w7 H3 H    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出）
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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9 f' D2 V8 L$ A    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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7 W# G+ |' ]2 G) [7 \5 l    4、取出倒扣放凉后脱模备用
( [! r. _; ]( u, w* g    慕斯做法： 7 @4 v( e! h3 t$ C' ^" ~8 |
    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 " @7 g7 x1 m' e& L# E5 j$ O: _
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 * X. p/ i- o3 k9 n4 B
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
8 C+ k" B$ h8 g( `) v    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可
" Q) I9 Q) t. U' [' W    装饰： ) T0 ~1 X, L1 }5 l( u; z: I
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 7 ?7 ?" [6 K4 l2 N- y3 ~
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰） . O" E) [, g+ c0 D' ~
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。