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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] ' [2 m7 I( u8 b
' w4 o/ L1 l- ]% f: R* t原料：
8 F2 T5 E! E' n$ ], E, t4 R7 j5 r
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
# v' B+ H, n% M. y5 P5 h( a$ ]: {: n/ Y% W, A0 t2 y; _
辅料：
. I& l8 n4 R; c4 F
8 y z: N e* K. v姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
# q) O7 C7 X7 b/ V/ V; u9 n- U! p% F0 k1 T+ p7 p9 s; T
做法：0 T/ p' Q9 r, E
+ a5 j+ H* f b) {1 L1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。+ O/ r2 {8 [. V2 H
I h' j, J, t0 k% k9 k" q+ r
2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。1 i+ d% ^) d) v B
$ Q8 x& \1 W2 I* e* Y! R# A2 Z4 N7 D7 y3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。4 e; }, a4 i) z0 e, {( w; [' o4 b
0 H7 d" T& Q& P( n3 f8 E
苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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