(转贴)蛋糕肉松卷,很简单就 可以作哦!!

　现在几乎每天晚上都会做点小点心,当作转天的早餐.昨晚做了蛋糕肉松卷,第一次做的，非常成功,自己也很开心,发上来让大家分享.
6 p2 I0 t$ j6 c, Q( g　　1 m& Q# h, u: |# i% n
　　这是要进烤箱以前的样子,表面撒了葱花和火腿.
! k% O  r2 b0 R! v* @4 A5 V# w# ~; }
        -->        -->
: Z( k( R0 h& d' j5 V- `5 t& K- ~        , J. Z+ g  s; d3 ~$ R5 S+ N9 [( X# R; |1 v
-->
/ e, ~2 c6 S5 |* o* ^% o; Q
7 Z" X0 \) R& R0 c$ T# P: e: v出炉子以后涂了成沙拉酱,撒上肉松,用保鲜膜卷成形.) v/ k" w" @# L7 R* u0 ^

" n% t/ @$ {- q2 L: q7 w& `3 `% Y" o3 j

7 I' o* g( _. i+ \
3 _# N2 Q6 t* a3 [! C放到冰箱冷藏定形以后，撕掉保鲜膜.
/ D! C) \- P8 @4 b# H' `, [! Z7 h* r8 m9 h+ Z1 q
2 ]. s0 B( w+ f1 n+ p
6 N; C$ `$ W1 N
切好装盘啦~~蛋糕松松的，烤的时候满屋子的葱香,呵呵~~
, T$ g3 B6 Q+ V' ]+ @/ j1 E: K+ \! F6 F7 [* ~9 u1 E8 T; K1 v) N
; O6 c% n9 p' u/ Q

  B0 y5 H) z+ D/ d; V
3 X5 i- p; @3 d% g& M. |看看侧面的效果,装餐盒啦.) C0 C  ]  b/ v. N/ h. {
2 U# J0 R- I1 Z) t8 ]
$ \& B5 l, {4 Y8 f+ K) H

& o, A2 \3 d: l% v. A9 v上方子喽:! `2 ?' p* C2 U) K+ L3 j# t
　　材料:鸡蛋3个，细砂糖40克(分成10克和30克),色拉油40克,牛奶60克,低粉80克,盐大概是1/4勺,塔塔粉1/4勺(没有可以用柠檬或白醋代替的).葱花,火腿或者还可以放芝麻,看你自己的口味了.肉松.
  ?+ A2 j; [8 S' j% x* m8 g　　做法:
! ?9 ^9 z. a. D　　1.先把三个鸡蛋蛋白和蛋黄分离,用打蛋器打发蛋白,别忘了放塔塔粉,先用低速打出粗泡,然后一边打一边将30克砂糖分三次放进去.然后高速打到接近干性发泡,就是提起来有一点小尖的就可以了.打蛋白时,可以先预热烤箱175度.
) A4 ~7 C# x' }; U6 T　　2.另用一个盆,倒入牛奶,10克砂糖和色拉油,也用打蛋器打,不用洗直接打没关系,打到液体半透明就可以了,像稀面糊,大概40秒左右就能打好.然后把面粉筛到这个液体里面,加盐用橡皮铲前后搅拌,这个时候就绝对不能用打蛋器,再加入3个蛋黄,搅拌,很容易搅拌的.* t$ [4 G, T3 f; E' {5 h
　　3.将打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里搅拌,要一次一次弄哦,不要着急.
" J) {+ a2 V2 K( d( Y6 L" X　　4.这个时候烤箱预热完成，准备烤盘,铺上油纸,将蛋糕糊倒入烤盘,抹平表面,在桌子上轻摔两下,震泡,在面糊上撒上葱花和火腿.然后入烤箱.: S0 X5 f  b7 Q+ n4 U- ~- Q3 J/ U& ~
　　5.烤30—35分钟就可以了，不过先放用上火5分钟到8分钟把表皮烤出颜色，然后用下火。或直接上下火都可以，要看你的烤箱了，只要烤的手在旁边细心点的看着就可以了。到20分钟的时候用牙签插入蛋糕低部，看看有没有粘上蛋糕糊，没有就说明好了。
1 i" F* v( q- O0 ~　　6.烤好后拿出来稍凉一会后,倒过来放在保鲜膜上。撕去油纸,末上沙拉酱再撒上葱花,然后一卷,两边收好口,放到冰箱,有一个小时固定后用刀切开就完成啦.. D* U4 y% B2 ^6 a8 {% [0 T4 t5 \5 y
　　很松软，味道不错哦.