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) Q, r5 L1 z2 n% l先上成品& N7 {$ @* N( q. H" }# G

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, c' U7 k; n  V' N做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包5 ~; b# f% N8 Q# b" r, O
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6 J! b* _* S/ O还有葱和姜/ S% j8 `  o& I3 n$ C

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# d; l+ |( B$ Z, S9 H- e锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时
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0 \* C  n7 `! A. h1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，撒上香菜末即可 。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主